Mật ong cà phê là đặc sản của vùng đất Tây Nguyên và cũng rất được nhiều người ưa chuộng hiện nay. Mỗi dịp đầu năm, cứ vào khoảng tháng 1 đến tháng 3, thời điểm này nổi bật trên tone màu đỏ của đất bazan là màu trắng tinh khiết của bạt ngàn chùm hoa cà phê. Đây cũng là lúc những chú ong chăm chỉ hăng say hút những giọt mật hoa cà phê mang về tổ, và thời điểm này cũng bắt đầu mùa vụ khai thác mật ong hoa cà phê ở Tây Nguyên.

Mật ong hoa cà phê có mùi đặc trưng riêng chỉ những người sử dụng mật ong chuyên nghiệp mới có thể phân biệt được. Bên cạnh, loại mật ong này cũng giúp mang lại rất nhiều lợi ích cho con người. Dưới đây chúng tôi xin chia sẻ đặc điểm của loại mật ong này, cũng như công dụng tuyệt vời mà nó mang lại nhé!

Thứ nhất, Đặc điểm thú vị của mật ong hoa cà phê
Thường một năm hoa cà phê chỉ nở rộ vài ba đợt nên mật ong cà phê cũng chỉ thu hoạch được vài lần trong năm mà thôi. Mật ong cà phê được xem là loại mật ong nguyên chất bởi những chú ong sẽ thu lượm hết những giọt mật ngọt từ hoa cà phê đem về tổ.

Đặc điểm nhận dạng của mật ong hoa cà phê là có màu vàng nhạt và không ngọt gắt như những loại mật ong khác. Bên cạnh, một đặc điểm nổi trội khác là mật ong hoa cà phê có độ đặc quánh và không bị ngã màu hay bị đóng đường dù để lâu ngày, đây cũng được xem là ưu điểm của mật ong cà phê.

Để đảm bảo mua đúng loại mật ong cà phê nguyên chất thì bạn cần chú ý đến độ dẻo quánh và hương thơm đặc trưng không lẫn vào đâu được. Do có độ đặc quánh nên khi rót mật vào chai mật sẽ bị dính nhiều vào thành chai và muỗng rót mật.

Thông thường, khi vào mùa vụ mật nếu thời tiết nắng ráo thì khoảng 2-3 ngày là mật ong sẽ thu hoạch được. 

Thứ hai, Những lợi ích của mật ong hoa cà phê
Trong mật ong hoa cà phê có chứa đường tự nhiên, nhiều loại vitamin như: B1, B2, C, E, K,…. Protein, các chất hữu cơ và nhiều khoáng chất như: canxi, natri, kali, magie,…rất bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe con người.

Với việc uống mật ong cà phê vào buổi sáng sẽ giúp loại bỏ các chất độc hại ra ngoài cơ thể, đồng thời cung cấp năng lượng dồi dào để bắt đầu ngày mới. Đặc biệt, bạn có thể kết hợp mật ong cà phê với các nguyên liệu khác như: trứng gà, tam thất,…sẽ có tác dụng giúp bồi bổ cơ thể, điều trị suy dinh dưỡng. Ngoài ra, khi kết hợp với quất, chanh đào còn giúp trị ho hay ngâm mật ong với nghệ sẽ giúp điều trị bệnh dạ dày cực tốt.

Ngoài ra, một công dụng tuyệt vời nữa khi sử dụng mật ong cà phê là giúp giảm cân, chăm sóc da hiệu quả, đây chắn chắn là phương pháp làm đẹp mà chị em phụ nữ không nên bỏ qua nhé.